Belangrijke

1. Chocolade is rijk aan antioxidanten.

Onbewerkte chocolade is rijk aan verschillende soorten antioxidanten en bestaat voor maar liefst 10% uit gezonde flavanoïden. De ORAC-waarde (het vermogen om vrije radicalen op te vangen) van pure chocolade is dan ook een indrukwekkende 13.120 en rauwe, onverhitte chocolade heeft zelfs een ORAC-waarde van 28.000!

Dus zelfs een klein blokje rauwe chocolade van 10 gram heeft alsnog een hogere waarde dan een bakje bosbessen (2600) of een sinaasappel (1500). De antioxidanten in chocolade helpen je lichaam te beschermen tegen hart- en vaatziekten en kanker. Een mooie aanvulling op je dagelijkse twee ons groenten en twee stuks fruit dus!

(Laat melkchocolade maar liever staan. Melk vermindert de antioxidantwerking en bovendien zit melkchocolade vaak boordevol suiker.)